缘何，人到中年易发胖？

——“12320合理膳食我帮您”之能量平衡

很多中年朋友抱怨自己的体重增加，而且是在饮食没有增加的情况下，有种“喝口凉水都发胖”的感觉。事实上，只喝水是不会长胖的！中年以后人易胖，还要从人体的能量摄入和消耗说起。

人活着就需要能量，就象汽车开动需要汽油一样。人体需要的能量全部来源于食物，而能量消耗却有三条途径：基础代谢、食物特殊动力作用和身体活动。

——基础代谢就是人体处于静卧、空腹、肌肉放松、不思考、环境安静、温度适宜的情况下，维持生存所需的最基本的能量。这种能量消耗主要是维持人的呼吸、心脏跳动、物质代谢等最基本的生理活动。

——食物特殊动力作用是在进食中或进食后1小时内，由于摄取食物引起人体能量消耗量的额外增加，可能是因对食物进行消化吸收所引起的。

——身体活动，人类生存所进行的所有活动，包括脑力劳动、体力劳动、运动等。

人体的能量消耗中有50-60%用于基础代谢，10%是食物特殊动力作用消耗的，身体活动占用了约20-30%，可想而知基础代谢是我们人体消耗能量的最主要的途径。而基础代谢率受年龄、性别、身高、体重、疾病等的影响，对同一个人而言，年龄对基础代谢的影响尤其明显。婴儿时期，因为身体组织生长旺盛，基础代谢率最高，以后随着年龄的增长而逐渐降低。

因此，在我们食物摄入不增加的情况下，最主要的能量消耗途径——基础代谢消耗的能量却明显减少，就造成了能量剩余，并转变为脂肪储存起来，人也就变胖了。

肥胖是许多疾病的重要诱因，中年以后更要注意合理膳食，科学运动，控制体重，促进健康。

（“合理膳食我帮您”是今年12320的宣传主题，更多的健康服务请拨打卫生服务热线：12320）
 

作者简介：赵希伟，沈阳市健康教育中心宣教科负责人，健康教育专业副主任医师，沈阳市健康教育专家讲师团成员，主要从事生活方式与健康、行为与健康的研究与健康传播。

沈阳市卫生和计划生育委员会供稿

作者：沈阳市健康教育中心 赵希伟